CODIGO DE BARRA
Dirección: Plaza de la Candelaria, 12 (Cádiz)
Precio: 12€ por persona.
Teléfono: 635533303
Ya venía siguiendo la pista a este Gadita-Holandes, que se arranca por David Palomar mientras te prepara unos arenques. Disfrutamos con la Cigüeña, un proyecto de cocina moderna y menús degustación en Cádiz en calle Plocia, posteriormente nos mostró algo para bolsillos más empapelados y paladares refinados, Lumen, un concepto de restaurante elegante, que tampoco defraudaba. Ahora y adaptándose a estos tiempos de crisis, ha encontrado en el placar de su cocina, unos platillos de tapas creativas, a precios más asequibles, en una de las plazas más bonitas de la capital.
Nos acercamos a probarlo en una tarde de lluvia que nos caló hasta los huesos, pero acertamos combinando algunos de los platos más contundentes con tapas un tanto diferentes como las puntillitas en escabeche. No obstante no pudimos renunciar a su pulpo a la gallega con espuma de patatas, que empieza a convertirse en un clásico de su cocina.
Para quien se despiste un día por Cádiz, no es mala fonda.
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